BANYUMAS, KYAIMENTERI.ID – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Pandansari 3 di Kecamatan Ajibarang, Kabupaten Banyumas, melayani sekitar 2.800 anak dari 13 sekolah. SPPG tersebut mengutamakan kebersihan dan higienitas di setiap tahapan, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, pemorsian, hingga pendistribusian makanan ke sekolah.
Perwakilan Yayasan Putra Bunda Salbiah sekaligus mitra SPPG Pandansari 3, Kusnaini Ahmad mengatakan, program tersebut memberikan manfaat bagi anak-anak penerima layanan.
“Alhamdulillah, kami mendukung program ini karena melihat manfaatnya. Kami mengetahui secara langsung anak-anak yang menerima layanan SPPG dari dapur kami. Program ini benar-benar sangat membantu dan membuat mereka bahagia,” ujar Kusnaini, Senin (26/10/2026).
Untuk menjaga keamanan pangan, pihaknya menerapkan pengawasan pada setiap tahapan operasional, mulai dari penerimaan bahan baku, persiapan, pengolahan, pemorsian, hingga pendistribusian makanan ke sekolah.
Relawan juga diwajibkan menggunakan alat pelindung diri (APD) sesuai kebutuhan.
“Mulai dari pemilihan bahan hingga persiapan, kebersihan dan higienitas selalu kami kedepankan. Hal itu juga berlaku dalam proses pengolahan, pemorsian, hingga pendistribusian. Kami cukup selektif,” jelasnya.
Kusnaini mengatakan, hingga saat ini operasional dapur SPPG Pandansari 3 berjalan tanpa permasalahan berarti. Menurut dia, belum ada laporan keracunan makanan di dapur tersebut.
“Alhamdulillah, sampai saat ini tidak ada permasalahan berarti di dapur kami. Di Kecamatan Ajibarang juga belum ada laporan keracunan makanan,” ungkapnya.
Pengawasan internal dilakukan oleh kepala SPPG, akuntan, ahli gizi, dan asisten laboratorium (aslab) secara bergantian. Pengaturan tugas tersebut dilakukan agar kegiatan operasional tetap terpantau.
“Kami, baik kepala SPPG, akuntan, ahli gizi, maupun aslab, selalu bertugas secara bergantian. Selalu ada yang siaga sehingga, insyaallah, seluruh kegiatan dapat terpantau selama 24 jam,” jelasnya.
Selain pengawasan internal, pihaknya juga menjalin komunikasi dengan penanggung jawab (PIC) atau perwakilan sekolah untuk menerima masukan terkait pelayanan.
Setiap kekurangan atau permasalahan yang disampaikan menjadi bahan evaluasi guna meningkatkan kualitas layanan.
“Komunikasi dengan PIC atau perwakilan sekolah juga cukup baik. Mereka selalu berkomunikasi dengan kami ketika ada kekurangan atau permasalahan yang belum sesuai, kemudian langsung memberikan masukan kepada kami,” katanya.
Ia berharap program tersebut dapat terus berjalan dan memberikan manfaat bagi anak-anak. Ia juga menilai kerja sama antara pengelola dapur, relawan, dan pihak sekolah penting untuk menjaga kualitas pelayanan.
Dengan menjaga kebersihan, mengawasi operasional, menerapkan kedisiplinan relawan, serta membangun komunikasi dengan sekolah, SPPG Pandansari 3 berupaya memastikan pelayanan berjalan sesuai standar dan manfaat program dapat berkelanjutan. (*)
